Imhotep porte bien son nom

Imhotep dans l’Égypte antique fait référence au fondateur de la médecine.

Quel rapport avec New York??? Et bien ceci:

Ok ca n’a rien à voir avec un cabinet de médecin. Ni de près, ni de loin. Mais le secret ici, c’est de manger sain!

Ce minuscule restaurant Caribéen est situé depuis plus de 20 ans au fond d’une boutique de produits bios. Tous deux tenus par la même famille, des pros de la cuisine saine et pleine de de saveur.

Bon, pour ne rien vous cacher, ce lieu est en fait un repère de végétarien, végétalien même, c’est à dire zéro produit d’origine animale. Mais goûtez donc avant de juger!

Déjà, vous n’y perdrez pas grand chose puisque pour $10, vous pourrez nourrir tout un régiment. Sinon pour commencer pour $5, vous aurez la possibilité de prendre un combo de 3 légumes différents.
En plus des choux, pois chiches, épinards, courges, citrouilles et autres légumes tous plus surprenants les uns que les autres, laissez-vous tenter par ces mystérieux poulet, canard, poisson ou même des ribs?!
A croire que les végétaliens prennent un malin plaisir à manger de la viande…

En tout cas, ne loupez pas la soupe, elle est à tomber par terre. En fait, manger chez Imhotep, c’est comme si on était invité chez la maman d’un bon ami aux Caraïbes.

D’ailleurs le décor va avec puisque ce petit bijou se situe dans le quartier de Crown Heights.
Loin des circuits touristiques, bienvenu dans un Brooklyn authentique, pas forcement joli. Mais derrière sa 5eme avenue, ses bars en rooftop et compagnie, c’est ça aussi New York, c’est surtout ça même: des New-Yorkais, des vrais.

Et pour notre plus grand bonheur, Imhotep est définitivement un des meilleurs exemples de cette jolie expression “faire à manger avec amour”.

J’ai faim. On y retourne demain?!

Imhotep’s Health and Living Foods
734 Nostrand Ave (entre Park Place et Prospect Place)

Subways:
Nostrand Av (2, 3, 4, 5)
Park Pl (S)
President St (2, 5)

Du lundi au vendredi de 8:00 a 22:00

Si je dis Ethiopie…

Faites un sondage, dites aux gens de répondre en 1 mot a Éthiopie. La plupart vous diront surement Afrique, d’autres petits malins crieront famine mais vous après avoir lu ce post, vous susurrerez comme moi, avec un petit sourire aux lèvres, des mots comme injera, wat, gome, butisha…

Oh oui, j’en salive encore rien qu’a y repenser.

Tout a commencé au détour d’une ballade anodine dans ce super quartier qu’est Fort Greene. 16h30, l’heure de déjeuner est plus que dépassée, jusqu’ici rien d’étonnant un samedi a New York. Mais quelle surprise lorsque je me retrouve tout a coup nez a nez devant ceci:

Oui je sais tout peut arriver dans la vie mais bon la c’est quand même curieux, on ne peut pas laisser passer ça!

Allez hop, tout va très vite, on rentre, on commande des combos parce qu’on veut tout tester avant de vous passer le mot. Et notre verdict est : Allez-y!!!

Injera c’est le nom de cette crêpe faite a base de teff, une plante cultivée comme céréale en Afrique. Elle peut faire penser de loin a nos galettes sarrasines. L’injera est servie avec des wat (wett en anglais), différents petits ragouts de legumes ou viandes selon votre choix.  L’astuce allez y a plusieurs, histoire de pouvoir tout gouter of course!

Cote service, le personnel est très agréable. le restaurant est tout propre et simple, pas de chichis, on se concentre sur son assiette ici, pas le temps pour les fioritures! Et si vous voulez boire vous aurez le choix entre de l’eau et du vin. On vous le répète, tout se passe dans votre assiette ici, la preuve:

So yummy comme on dit ici!

Et cote prix, ce n’est pas donné mais rien de trop méchant, compter $20 par personne avec tips et tax.

Bati
747 Fulton St
(between Elliott Pl & Portland Ave)
Subway: Lafayette Av (A, C)
Fulton St (G)
Atlantic Av (B, Q)

http://batikitchen.com/

Par ici les sushis!

Pas de doute, New York regorge de bons plans pour les fans de cuisine japonaise.

Mais, trop de choix tue le choix parait-il…

Alors pour ne pas perdre une minute et assouvir votre soudaine envie de sushis, rolls et autres délectations, voici 3 adresses, a ne pas louper!

Dans le genre relax, petite cabane au milieu de la foret, entre potes, en famille, avec sa moitie ou seul, nous avons élu Samurai Mama:

Spécialisés dans les udon, ces fameuses nouilles japonaises servies en soupe, c’est le spot ideal en ce debut d’automne.

Les chirachi, sushis, rolls, domburis, tempuras et autres valent également le détour. Et niveau prix, votre portefeuille s’en sortira plutôt bien.

Vous pourrez bien manger pour moins de 15 dollars, parole de gourmands!

Samurai Mama

205 Grand Street – entre Bedford Ave et Driggs Ave

www.samuraimama.com

Subway : L – Bedford, G – Metropolitan, JMZ – Marcy Ave

Autre idée a quelques blocs de la dans un cadre moins bruyant, plus cosy et même carrément romantique, bienvenu chez Bozu.

Au menu:

– des bombs sushi

– des sashimis, chirachis et autres plats typiques

et cela peut paraitre étonnant mais même les desserts sont a tomber. On vous conseille la mousse au chocolat tiens. Ce n’est pas japonais certes…This is New York style!

Bozu – 296 Grand Street (entre Roebling et Havenmayer St)

Cela vous coutera un peu plus cher ici (20 a 30 dollars pour un repas copieux) mais niveau rapport qualite/prix, il n’y a pas a dire, ils ont tout compris.

Dans la même veine que Samurai Mama, mais a Bushwick cette fois ci, vous avez certainement du passer devant Momo si vous vous êtes déjà balladés du coté de Morgan.

Et si vous faites ces 3 restaurants, vous remarquerez forcement un truc: ils ont tous les mêmes sauces!

Non non pas la sauce soja sucre et sale, mieux que ca voyons…

C’est simple:  Le chef/propriétaire de tous ces établissements est en fait le même Monsieur, Makoto Suzuki.

Alors on va dire merci Monsieur Suzuki , on se régale a chaque fois!

Un marché pas comme les autres

– Hey retrouve moi au Flea Market!

– Hein? Quoi? Free? Fli? Flee? C’est quoi ce truc, c’est où?

– What! tu connais pas le Flea Market? l’East River Park? Oh la la il était temps qu’on se rencontre…

Démarré en 2008, le Brooklyn Flea Market est un marché extérieur ouvert tous les week-ends d’Avril à Thanksgiving qu’il pleut, qu’il vente ou qu’il fasse une chaleur à suffoquer. Le samedi à Fort Greene et Le Dimanche à Williamsburg, c’est devenu le lieu incontournable des promeneurs du week-end puisqu’il a l’avantage de proposer non seulement des vêtements, accessoires, objets de décorations vintage divers et variés, des vinyles à tout va, des vélos, des tas d’idées cadeaux ludiques et originaux pour tous les goûts et surtout tous les portefeuilles!

Yes c’est ce qui fait le charme du Brooklyn Flea, tout en un et ce n’est pas tout.

Le samedi, à Williamsburg, venez découvrir les spécialités locales et démarrez le week-end les papilles en fête avec Smorgasburg, le rendez-vous des gourmands: Dumont Burger, RedHook Lobster, Asia Dog, Fallafel, IceCream sandwich, Brooklyn Salsa, Kumquat cupcake, Dough donuts ne sont que quelques noms parmis les centaines de stands qui n’attendent que vous. Alors, à vous de jouer, faites un petit tour, puis deux, puis jamais deux sans trois, pour gouter une saveur différente à chaque fois que vous passez par là. Vous avez encore 7 mois devant vous, pas de panique!

Forcément, le lieu devient de plus en plus connu, ne soyez donc pas surpris si, par une journée magnifique, vous vous retrouvez parmi une foule de joyeux lurons, petits et grands avec leurs petits chiens chiens.

Le conseil : y aller dès 11h ou bien après 16h.

Et puis, profitez-en pour trainer dans le coin. Pas besoin de vous dire de vous poser sur un coin d’herbe ou un de ces bancs bien agréables avec la vue sur la Skyline et le pont de Williamsburg mais si vous aimez l’aventure et qu’il vous reste 4$ en poche (disons 8$ si vous comptez revenir au point de départ) , embarquez sans hésiter sur le East River Ferry en destination de Dumbo, Wall Street ou même en direction du Nord pourquoi pas.

Toutes les infos pratiques ici:

Brooklyn Flea Market

East River Ferry

Pour le Flea Market de Williamsburg : prenez la L jusque Bedford et marchez tout droit sur N7 en direction de l’Ouest, si vous apercevez des tours, c’est que vous êtes presque arrivés!

Roof Farming

C’est le printemps, les projets divers et variés de volontariat sur les toits de Brooklyn refont surface.

Un bon moyen d’être au vert en gardant les narines dans l’air pollué et addictif de la ville avec vue panoramique sur la skyline de Manhattan

Brooklyn, et NY en général, est l’épicentre de beaucoup d’expérimentations en matière d’eco-urbanisme, de l’optimisation d’espace à la réhabilitation de la vie animale sauvage en passant par bien sûr l’agriculture locale et le savoir-vivre en communauté. Pour en faire l’expérience, faire la cueillette, acheter des légumes frais ou juste apprécier la vue commencez par ici à Greenpoint le dimanche de 13h à 16h.  Consultez le site pour le programme.

Au 44 Eagle Street

Ligne G – Arret Greenpoint Ave.

About

 

 

Roberta’s Pizza

Bushwick, une voiture classe aux vitres teintées dépose deux couples, la cinquantaine passée, bien fagotés, l’air pincé mais amusé par leur virée (risquée!?) au delà du bridge. Ils glissent dans un bâtiment via un rideau, Ils rentrent là dedans:

Risquée? Faut savoir que dans l’imaginaire du New Yorkais et surtout du Manhattaneur commun, Bushwick ça craint et ça ressemble encore à ca.

Mais Roberta’s est là, un des acteurs de la transformation de ce quartier industriel, institution culinaire qui fait émoustiller les papilles des artistes, jeunes hipsters du coin et la presse, principalement mais pas seulement grâce à leurs succulentes pizzas (cuites par un jeune chef formé en Sicile).

Vous me direz une pizza ne change pas le monde, l’autre point fort de Roberta’s c’est la belle salle aux poutres apparentes et ses grandes tablées, une tente où déguster du cidre chaud en hiver au son de divers groupes et djs, mais surtout leur philosophie de l’eco-fooding et agriculture en ville.

Vous pourrez y voir une serre où ils cultivent leur propres aliments, manger dans le patio qui donne directement sur leur cabine radio, transmettant émissions de radio à la thématique nourriture bio, eco-gastronomie, roof farming, urbanisme eco-responsable etc. Jetez-y une oreille ici.

Et venez admirer la jungle visuelle du quartier, les hipsters, les énergumènes en tout genre, les trolls, les verts, les bleus, les tatouages, les graffitis.

Les galeries d’art branchées s’installent à quelques pas de là (56 Bogart Street), et les soirées en loft et sur les toits foisonnent, plus de crème dans ce millefeuille là bientôt.

Roberta’s

261 Moore St Brooklyn,NY

Morgan Ave stop sur le   train

Ouvert tous les jours 11a.m.-Midnight

718-417-1118

Blog: http://robertas.tumblr.com/

Site: http://www.robertaspizza.com/

Maison Première

Et si j’allais me faire un musée aujourd’hui. Oh non et si j’allais faire du shopping, oh et si je faisais du sport plutôt…Et si, et si, et si… Et si on arrêtait de tout planifier et qu’on allait juste se balader n’importe où au hasard.

Très bien. Juste un conseil, si un jour vous êtes du côté de Williamsburg et sa désormais célèbre Bedford Avenue et que vous vous retrouvez nez à nez devant cette façade :

N’hésitez même pas une seconde. Courez…

Vous réfugier à l’intérieur!  Ce bar est une véritable perle échouée au beau milieu de New York.

Inspiré d’un lieu visité jadis par le propriétaire à la Nouvelle-Orléans, ce petit cocon possède tout pour plaire. Doté d’une incroyable ambiance qui vous plonge dans une Amérique festive et chaleureuse, on se croirait transporté au XIXème siècle, avec ses bartenders à la pointe du professionnalisme,  sa  musique jazzy, ses bougies à tout va, ses jolis WC qui sentent bons (et oui c’est important), ses cocktails maison, son happy hour spécial huitres et même ses prix plutôt doux, Maison Première va peut-être devenir votre bar préféré. Ce n’est pas grave, personne ne vous en voudra !

La préparation des cocktails est un spectacle à lui tout seul. Installez-vous au bar dès que vous trouvez une petite place. Et oui, le lieu commence à être prisé, surtout pendant l’Oyster happy hour avec paraît-il de délicieuses huitres à $1.

Côté boisson la spécialité est l’absinthe mais également  tous les cocktails maison à base de gin, whisky ou rhum auxquels viendront se mélanger une farandole d’ingrédients disséminés ça et là autour de ce bar pleins de surprises. Notre préféré : le Carondelet ou $10 de pur bonheur.

Soyez sages. Ou pas. Dans tous les cas, accompagné de Mr or Mrs Modération, n’hésitez plus à ouvrir les portes un

peu bizarres, on dirait bien que c’est derrière elles que se cachent les plus beaux secrets.

Maison Première

298 Bedford Avenue

(Between South 1st and Grand Street)

Subway: L Bedford Ave

http://maisonpremiere.com